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【李记说包子 | 第十六期】泡打粉产气发面的原理是什么?上期说到,泡打粉是由酸性和碱性物质混合而成,不需要面团自带酸性,自身就可产气。 这期视频,李记通过试验,让大家对这个概念有个更直观的认识。 下期视频,李记会给对比一下,用同样的配方,只把小苏打换成了泡打粉,做出来包子的效果。感谢大家收看,希望对您有帮助。 (完) ———————————————————————————————————————————————— 李记包子,专业包子培训机构,专注速冻包子,更多了解,请关注: 电话:15222019508 QQ号:1027450332 微信号:lijibaozi-1 微信公众号:包子创业交流平台(baozichuangye) 官网:www.lijibaozi.com 博客:www.lj-blog.com |