联系方式
 工作时间
周一至周五 :8:00-18:00
周六至周日 :9:00-21:00
 联系方式
孟老师:15222019508
邮箱:1027450332@qq.com
更多动态请关注
QQ号
1027450332
QQ空间
微信号
李记包子(lijibaozi-1)
微信订阅号
包子创业交流平台(baozichuangye)
博客
培训详细内容、费用及相关说明

培训目的:


我们致力于打造出理论和实践、实践和运营相结合的包子培训课程,让您接受完我们的培训后,能马上进入实战状态,迅速将您的所学变现,无缝的转换成生产力。


培训内容:


一、理论知识:


1.面粉理论知识


我国地大物博,小麦品种繁多,产地分布极为广泛,生长环境极为复杂,即使是同一品牌、同一规格的面粉,产地不同,其品质也不同,我们将教您如何辨别面粉,使您不用只局限于我们实操时候使用的面粉,您可以选购当地性价比更高的面粉,当您在使用不同面粉的时候,可以跟据所学到的知识来调整自己的和面工艺,从而达到最佳效果。


2.馅料理论知识


各种价位调料的使用原理及相关事项,中草药、香辛料的使用原理及方法、各种调味料投放顺序及投放禁忌讲解。打馅理论,肉吃水程度理论。


3.相关设备原理及使用保养注意事项。


4.工业化生产的概念


未来中国的各行各业都会面临升级,劳动密集型的业态将会逐步被工业化生产取代,传统的包子产业和生产模式,必定会受到冲击。我们将以我们自身的经验和经历向您讲述我们的发展历程,以及我们在整个发展历程中的心得和感受。


二、配方及工艺


1.馅料配方:


纯肉馅:


狗不理(水馅)肉包、老味汤包、鲜肉包、猪肉三丁包、牛肉包(辣/原味)、麻辣鸡汁包。


荤素馅:


猪肉大葱包、豆角香干肉包、芹菜木耳肉包、茴香粉丝肉包、韭菜鸡蛋肉包、香菇胡萝卜肉包、梅菜肉包、香辣萝卜肉包、老坛酸菜包。


纯素馅:


韭菜鸡蛋素包、胡萝卜素包、茴香菜包、香菇油菜包、洋白菜素包、茄子素包、麻辣素包、山东大包、什锦素包、胶菜圆葱豆腐包。


甘其馅料:


鲜汁肉包、香菇青菜包、桂花豆沙包、咖喱牛肉包、梅干菜肉包、荠菜肉包、香辣萝卜丝包、香辣肉末粉丝包、香辣菌菇鸡丁包、香芋紫薯包


2.和面配方及工艺:


面种发面、大发面、半发面、冷冻发面


3.包子机生产及其工艺


4.速冻生坯技术


冰箱速冻,速冻后包子和现蒸的包子口味一致,面皮松软,口感不发粘,发涩。真正做到闲的时候做包子,忙的时候蒸包子,大幅节约人力成本。


三、其它培训内容


除包子外、学习内容还包括:白馒头、红糖开花馒头、花卷、馄饨、粥(皮蛋瘦肉粥、蔬菜粥、海鲜粥、大米粥、小米粥)


四、培训环境 (设备)


包子机、切菜机、搅拌机、和面机、压面机、醒发箱、蒸柜。


五、培训模式


理论和实践相结合,7*24小时售后服务。


六、培训费用



速冻包子单项技术学费:3500元


除速冻包子技术外,其它技术合计费用:3500元


如果学习全部技术,费用为:5000元


七、声明


我们郑重声明,包教包会,学会即止。定期技术升级,技术升级后,老学员可以免费学习。终身技术支持,24小时接受电话、网络、来访。


八、课程说明


除以下问题外,如果还有其他问题,可以添加李记微信咨询,微信号:lijibaozi-1,给您带来的不便,敬请谅解。


1.是实体店教学吗?


答:不是,我们是培训班,只做培训。


2.如果两个人一起来,如何收费?


答:此费用可以两个人一起来学习,第二个人不再收费。


3.培训时间是多久?


答:学习周期是六天,六天内讲一套内容,如果您在六天内没学明白,可以继续学习,学会为止,没有时间限制,不再收费。


4.课程是如何安排的?


答:周一到周五有固定的课程,周六没有固定课程,是机动时间,用来答疑解惑,课表在文章最后。


5.是随到随学吗?


答:李记上班时间是周一到周六,周日休息。周一到周六随到随学,每天的课程设置几乎是独立,随到随学是可以跟上的。但是李记建议,如果可以安排好时间的话,最好还是周日来,周一开始学习,学习到周六,这样学习效率和效果都会更好一些。


6.我的时间很紧,没办法待这么久,怎么办?


答:原则上,我们的每天的课程都是固定的,如果您时间很紧,我们可以根据您的时间,在课上或是下班后,或是周日休息的时候给您上课,根据您的时间来安排学习时间,这样做可能会有额外的费用,具体事宜,请加微信咨询,微信号:lijibaozi-1。


7.我有基础,不需要从头学习,我只是想解决我现在的问题,怎么办?


答:您可以将具体需求提出来,尽可能的详细,我们会根据您的需求给您安排相应的课程来教学,这样做可能会有额外的费用,具体事宜,请加微信咨询,微信号:lijibaozi-1。


8.我是新手,没做过,要学多久?


答:每个人情况不一样,这个李记不好说,李记可以保证学会为止,至于学多久,这个要看自己,如果您是新手,还想速成,学几天就想达到开店的效果,这个李记觉得不可能,至少李记是没有这个能力达到,您可以去问问别家。


9.你教了这么多学生,没有一个平均数吗?


答:每个人的情况不一样,只用时间衡量没有意义,即使我告诉您个时间,对您也没有什么参考价值,李记随便说个时间很容易,但是对您来说那是不负责任,您可以不学,但是我们不能不专业,不负责任的话,我们不说,还请理解。


10.吃、住如何解决,费用多少?


答:在课堂上做的东西随便吃;我们所在的产业园里面有食堂,可以去食堂吃,一般6~10块一餐,品种不少,口味还可以;我们附近也有很多饭馆,也可以到那里就餐。


住的话,附近的旅店、酒店很多,很方便。最便宜的40元每天,单间,有独立的卫生间,可以淋浴,条件更好一些的酒店也有。


总体来说,我们附近吃住还是很方便的,费用您自理。


11.是卖料包,还是教配方?


答:教配方,不卖料包。


12.你们的配方是哪里的,北方还是南方,适合我们这吗?


答:在李记的课程里,南方、北方的口味和做法都有涉及,但是任何配方都不可能是通用的,李记做的是基础培训,主要是讲原理性,基础性,框架性的东西,这点从我们公众号、博客中的文章中就可以看出来。您学会这些知识后,可以结合当地的情况,找到适应的做法,制作出符合您当地口味的馅料来,李记也会在您回去调整口味的过程给予相应的指导。


13.你们也卖设备吗?


答:不卖,我们只做培训。


14.可以推荐设备吗?


答:可以,学习后,李记会根据您的情况,给您设备的相关的参数,您拿着这些参数,回去自行购买。


15.有什么途径可以更好的了解到李记吗?


答:除了我们的官网外,还可以看看李记的博客和微信公众号,里面有技术文章和视频,有不明白的地方可以留言。


博客网址是:www.lj-blog.com


微信公众号是:包子创业交流平台


二维码如下:


qrcode_for_gh_85d52efc44bb_344.jpg


附:李记培训课表


第一天图片.jpg第二天图片.jpg第三天图片.jpg第四天图片.jpg第五天图片.jpg