【营销】包子也要玩营销

包子也要玩营销。从潜在需求，分析包子的营销方式。今天我们从水平营销的6个维度来分析下包子的营销策略。这6个维度分别是：需求，目标，地点，时间，情境，体验。

一、需求维度，看吃包子的同学们需求是什么呢？填肚子。

替换：好吧……不填肚子了，吃我的“中药包子”可以治病，吃“美容包子”可以养颜；另外，再开发“精品包子”，开始开发包子作为“礼品”的需求，今年过节不收礼，收礼就收大包子

结合，在原来的基础上，是否还能满足一些不同的需求？……想到的还是美容之类。现在的人买包子大多当早点，也没什么好结合的……除了填肚子，或许还可以满足“表达”的需求，比如在包子上画不同的表情（比如“: )”），娱乐一下……也可以画红心什么的，假如喜欢上某人又不好意思，可以帮她/他买早点，早点上面有个红心可以让他自己去领会……

反转：本来是为了填肚子，吃我的包子可以有助于消化（江中健胃消食片？）让肚子空空。本来是我卖你包子，我把他倒过来变成做包子教学，你来我铺子，我提供素材教你做包子，做好了你可以送你男朋友……给我家教的钱。

二、目标维度：本来目标应该是中国人

替换：想办法卖给外国人，搞些大红灯笼啊竹叶什么的做背景，把包子渲染成“神秘的东方膳食”主攻外国人市场；本来目标是人，可以转向宠物市场，狗狗常常想吃人吃的东西，但是主人又不放心给他们吃，可以制作专门给他们吃的包子给那些想让狗狗尝鲜的人买，配方可以针对狗调整，既保证安全，又能符合狗狗口味。

三、地点｜情境维度：

替换：一般都是在“吃”的情境里面。但是像什么“抢包山”之类活动，包子就出现在了竞技运动的情境里面。如果通过有效的市场沟通，打开新的情境，就能扩大市场。比如宣传说中国传统里面，小孩生日大家都要吃包子，小孩就能白白胖胖（@__@）。或者拿牛郎织女做宣传，说每年见面一次鹊桥要走很远，所以每人都带了包子在路上吃，象征着坚贞不渝的爱情。或者宣传说“爱她就带她吃哈根达斯”是说给小情人听的，“真的能做老婆的人，就是和你一起吃包子，一边幸福看着你的人”，让包子成为“稳定感情”的代表，表达小情侣间稳定下来的意愿。如果他们搞定了，婚后对于“包子”的感情也会不一样，应该也会吃得频繁一点：）

四、时间维度

替换：一般人早上吃包子，开发一种包子，专门针对夜宵市场，说里面放了XX中药，可以让你吃完睡更香；

五、体验维度：

结合：把包子和“文化”结合。包子一般是随便吃吃的，说不定可以打造一个高档的“皇城包子”，做成中高档的饭店，供应各种包子和相应的饮食。旁边弹弹古筝什么的，搞得好像吃包子很有文化的样子…… 　

然后是产品层面（有形的产品或服务，包装，品牌特征，使用或购买）：

有形的产品或服务：

替换：把包子里面的肉换成水果沙拉；把包子皮换成豆皮。

结合：加一根吸管，用吸的（很多人已经这么做了）。

反转：把肉放皮外面？@__@

夸张：每个一斤重，内含蔬菜和肉，管饱；每个都只有旺仔小馒头大小，当零食吃。

取消：不要皮了，光卖包子馅（应该不少人想吃吧……要做得更不油腻些）

包装：

替换：改成麦当劳汉堡的包装，拿起来比较容易；把半个包子外面的面皮用特殊食材制作，保证有一定硬度，而且不沾油腻，这样可以用手直接拿着吃，吃完把这一部分扔掉。

品牌特征：

替换：一般是中式的包子，想办法找到外国人做包子的方式，改良一下再重新引进到中国，概念说不定可以吸引人尝鲜，如果好的话说不定就会成为忠实客户（就好像“港式西餐”，虽然不正宗，但是很多中国人更喜欢），另外，挂着“西式包子”的概念，创新起来就更没有传统包袱。

换序：一般吃包子都是为了填饱肚子，对于品牌来说最重要的特征是“好吃”。可以宣传“健康”概念，说自己的包子馅经过严格测试，营养均衡，少油少味精，吃了不会胖，突出“健康”特点。

使用或购买：

替换：每天买包子很麻烦，在便利店可能还要排队，所以可以改“购买”方式，从每天付钱买，改成月付。一次性在便利店买30个筹码，每天去便利店拿几个包子就往旁边箱子里丢几个筹码，这样店员也方便（同时还可以服务别的客人），你也方便。

倒序：平时都是别人先包好包子，你再来买。可以推出一种服务，你先打电话或者在线定包子，可以指定要多少，多大，什么陷，陷要多少，过两个小时再去最近便利店拿。 　　

最后是其他市场因素（定价，分销，沟通）

定价：

替换：别人按个卖，按盒卖，我按照时间卖。一个月，你自己来店里吃，可以买月票，爱吃多少吃多少。

分销：

替换：很多人早上会买份报纸，另外买个包子做早餐，说不定可以通过书报亭分销包子。

六、总结

说了这么多，说得好听点，这叫发掘需求。说的不好听，这就是伪造需求。可如果，伪造出来的需求，还是有人需求，那就是潜在需求了。希望此文能对大家有帮助。