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【李记说包子 |第五期】做包子,有时候我们放了很多酵母,面为什么还是发不起来?

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有朋友留言问:在和面的时候,放了很多酵母,酵母是新开封的,没有问题,温湿度也都控制了,但是,面还是发不起来,而且面团的酸味还非常重,不知道是什么原因。今天李记通过视频,来讲解一下这个问题。